Metalúgico e garçom nas horas vagas, sempre acreditou no seu sonho. Num dia, com o apoio da família e a venda da casa onde moravam. Adquiriu o que antes era simplesmente um bar, poucas mesas de madeira. Um pequeno salão e a grande fé de que seu próprio negocio trataria seu resultados positivos
De inicio difícil, com a venda de frangos assados, o negocio foi crescendo, Certa vez, num açougue, pediu um bom pedaço de e com uma chapa de churrasqueira caseira e uma caixa de tomates e desmontada, desenvolveu sua própria forma de preparar e servir a carne. Muitos erros e muitos mais certos. Daí então, o prato passou a ser o carro chefe do restaurante.
“meus clientes são mais que amigos, fazem parte da minha família. Tudo que fazemos aqui é com amor e carinho. E eles fizeram o Gijo’s
Juno Rodrigues Silva, o Gijo.




